Anjou

L’AOC Anjou se trouve dans le vignoble de la Loire et s’étend sur 2400 hectares. Cette région, de l’ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique aux influences continentales, où les vents sont secs et les pluies très rares. Les sols sont principalement constitué de schiste. 

L’appellation Anjou produit deux types de vins : les vins rouges et les vins blancs. Les vins rouges sont souples et ronds, avec des arômes de fruits et de fleurs. Les cépages les plus utilisés sont le Cabernet franc, apportant la finesse au vin,  et le Cabernet sauvignon, pour le potentiel de garde. Les vins blancs sont frais et dominés par des arômes des pommes et d’agrumes. Les cépages les plus utilisés sont le Chenin, associés au Chardonnay et au Sauvignon. 

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